Le carpaccio de coquilles St-Jacques
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Le canelé au roquefort et pignons
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La crème brulée au foie gras
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Nos crèmes brulées au foie gras
Oeuf, lait, crème, foie gras mi-cuit, sel, poivre, sucre de cassonade
Description
Description
Un fabuleux mélange entre la crème brulée, un dessert composé de jaunes d’œufs, de sucre, de crème, de vanille et de caramel et le foie gras, une spécialité culinaire à base de foie frais issu de l’élevage et de l’engraissement par gavage des oies et des canards.
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