Les pissaladières

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Notre pissaladière

Pâte à pain, oignons, ail, thym, huile d’olive, olive noire, filets d’anchois

Description

Description

La pissaladière (pissaladiera, en niçois, dérivé de pissalat, poisson salé, en occitan) est une spécialité culinaire de la cuisine niçoise, étendue à la cuisine de la Provence méditerranéenne (variante de la « piscialandrea » de la cuisine ligure italienne, ou de la pizza).