Le colombo
Devis sur demande
Notre colombo
A vous de choisir: porc, poulet ou boeuf
Viande de porc, poulet ou boeuf, courgettes, carottes, pomme de terre, piment rouge, oignons, huile, sel, poivre, ail, épices.
Servi avec du riz
Description
Description
Voyage dans les îles
En 1862 les coolies (immigrés des Indes orientales aux Antilles) importent le curry indien aux Antilles. Les dosages et ingrédients du curry sont modifiés avec le temps pour s’adoucir et donner le colombo (actuelle variante de Masala ou Garam Masala en Inde ou ras el Hanout au Moyen-Orient …)
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