Les pâtes flambées dans la meule de parmesan

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Nos pâtes flambées dans la meule de parmesan

Une belle meule de parmesan creusée au milieu, pâtes, cognac pour les flambées.

Description

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Un petit tour en Italie

Tout le monde connait les pâtes agrémentées avec du parmesan. Tout le secret vient du fromage sélectionnée, le parmesan reggiano est l’icône des fromages italiens. L’Appellation d’Origine Controlée Parmiggiano Reggiano s’étend de Parme à Reggio Emilia, en Emilie Romagne. Un affinage de 25 mois qui lui donne sa texture granuleuse, à la saveur fruitée.