La tartiflette
Devis sur demande
Notre tartiflette
Gratin de pomme de terre, de lardons, d’oignons, crème fraîche, vin blanc et bien sur le fameux Reblochon.
Le tout accompagné d’une salade verte.
Description
La Savoie dans votre assiette
Recette moderne qui s’inspire d’un plat traditionnel appelé « la péla »: un gratin de pomme de terre, oignons et fromage fait dans une poêle à manche très long appelée Péla (pelle). Elle a été mise au point dans les années 80 par le Syndicat Interprofessionnel du Reblochon pour favoriser les ventes de reblochon.
Le nom tartiflette dérive du nom de la pomme de terre en patois savoyard, Tartiflâ, terme qu’on trouve aussi en provençal Tartifle.
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