La daube provençale

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Notre daube provençale

Viande de boeuf, carottes, oignons, céleri, tomates, ail, thym, laurier, huile d’olives, vin rouge

Et… le savoir-faire… secret !

Description

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La Provence chez vous

La daube provençale est une spécialité d’origine provençale cuisinée à base de viande de boeuf, marinée dans du vin rouge.

Le mot dérive du provençal adobar qui signifie préparer, arranger. Cette préparation culinaire aurait donc dû s’écrire en français « adobe » ou « dobe ».